洋食実習

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日曜日はマナー教室でした
今月はレストランでの洋食実習

理論を学んでいただいた後
いざ実際に食事をしてみると
あれっ?これはどう対処したら良いの?
と言うことがあります

生徒さん達には緊張を伴う時間ですが
その様な経験を重ねることで
引き出しを増やせると思います

それにしても毎回難しいなと感じるのは
食事と会話のバランスです
食卓で会話をすることは
マナーの大きな要素ですが

同席の人達とベースを合せつつ
話し過ぎず、黙り過ぎず
崩れすぎず、固くならず

こんなことを書くと
嫌になっちゃいますね(笑)
勿論、TPOによりますよ

美味しかった、楽しかっただけでなく
一期一会の余韻が残るような
大人の集うテーブルがいいな~

11月の花レッスン

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数日前のニュースで
阿蘇に初霜がおりたとのことで
九州も冬の始まりですね

そんな季節柄、今月のお花は…
少し寒くなりかけた11月の気配を
アレンジしてみました

いつもはお教室で撮る写真ですが
今回は家のリビングでパシャリ!
照明が暗くて、あらら~(涙)

お風呂上がりの冷え込みに
うっかりしてるとクシュン!
そろそろ家の中も冬支度しないとなりません

気付けばもう年末がそこまで来てますが
今年はメモリアルな「令和元年」
喜びも悲しみも色々なことがありました

皆様にはいかがな元年だったでしょうか

12月はいつも慌ただしく過ぎますが
体調万全で乗り切って
新年への希望に繋げたいですね

夕暮れ

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ラグビー日本代表、お疲れ様でした
たくさんいるであろう
にわかファンの一人です(笑)

感動をありがとうございました
ラグビーがこんなに面白いって
知りませんでした

昨日は感動がもうひとつあって
大陽が沈む前、ほんの一時
ふと窓側に目が行き

障子に茜色が滲んだかと思えば
庭の木々が浮かび上がって
見とれてしまいました

数秒?数十秒?
慌ててスマホを取り出したときは
もう、ぼんやりと霞んでました

今年は災害続きで
秋を感じるどころではない
大変な方々も多くいらっしゃる

明日もまた、この明々とした
エネルギーに満ちた陽が
東の空から昇り、大地を照らし
人々の背中を押して下さいます様に…

10月の花レッスン

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台風の被害を受けられた皆様に
お見舞い申し上げます

本来なら実り豊かな季節のはずが
想像を絶する自然の猛威に
言葉を無くした週末でした

10月はケイトウや栗、バラの実など
お部屋の中に秋の気配を…と思いつつ
アレンジしました

今月は言葉が出てきません
大変な状況にある方々に
ほんの少しでも希望の持てることが
訪れますようにと、祈らせて下さい

9月の花レッスン

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9月の花教室テーマは
「イングリッシュガーデン」

以前、イギリスを旅し
チェルシーフラワーショーや
いくつかの庭園を見て廻りました

フランス・パリで花修業をした私ですが
思えば最初に訪れたのは英国でした

あの頃に思いを馳せて
ナチュラにアレンジしたお花を
少しくずした感じに仕上げてみました

庭の作り方や、お花のスタイルは
それぞれの国に良しとする考え方があり
また時代によっても違ってくるもの

いつもはパリっぽく
お花の組合せを色彩的に楽しんだり
器のデザインからお花を選んだりしますが

今回は考えすず肩の力を抜いて
香りやユルさに癒されたい気分…かな