桃の節句を前に

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この時季良く目にするのですが
長崎にはひな祭りの郷土菓子
「桃カステラ」があります

上は砂糖で出来た桃
下は柔らかなカステラ
子供時分、初節句の方から返礼品で届くと
本当に嬉しかったな~

週末はマナー教室でしたので
このミニサイズの「小桃カステラ」を準備しました
今回はお茶の出し方を実習していただいたため
寛ぎのティータイムが少々緊張したかも(笑)

クラスは1年間のカリキュラムなので
2019年度クラスは来月がラストです
長い様であっという間

授業中、生徒さんから頂く様々なご質問は
私にとっては励みにも学びにもなります
終わるとなると寂しいですが
ラスト1回、感謝を込めて務めます

洋食実習

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日曜日はマナー教室でした
今月はレストランでの洋食実習

理論を学んでいただいた後
いざ実際に食事をしてみると
あれっ?これはどう対処したら良いの?
と言うことがあります

生徒さん達には緊張を伴う時間ですが
その様な経験を重ねることで
引き出しを増やせると思います

それにしても毎回難しいなと感じるのは
食事と会話のバランスです
食卓で会話をすることは
マナーの大きな要素ですが

同席の人達とベースを合せつつ
話し過ぎず、黙り過ぎず
崩れすぎず、固くならず

こんなことを書くと
嫌になっちゃいますね(笑)
勿論、TPOによりますよ

美味しかった、楽しかっただけでなく
一期一会の余韻が残るような
大人の集うテーブルがいいな~

冠婚葬祭マナー

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本日のマナー教室は
冠婚葬祭のことをお話しました

色々な決まりごとがあり
内容が多くなるため
来月に後半を残して前半を終わりました

若い方々はお悔やみ事より
お祝い事の方が身近でしょうが

祝儀袋や不祝儀袋を
受付できちんとお渡しするのは
ちょっと緊張するかもしれませんね

経験を積んで慣れて行くものですが
ほんの少し決まり事を知って臨めば
ずいぶん心に余裕が持てます

お祝いやお悔やみを
袱紗に包んで行くのも大事な心遣い
ちょっとしたことだけど
美しい所作になると思います

慶弔兼用や正絹の正統派など
様々な品がありますので
自分好みを探してみてはいかがでしょう

喜び事と御不幸は
向き不向きの色があったり
扉の開きが逆向きになりますので

緊張して間違えないようご注意下さいね

佐世保レッスン

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佐世保へマナーレッスンに来ました
ネイリストを目指す人達へ4回目の授業は
朝から終日、6時限迄あります

一日が終わり、高速バスが発車するまで
ちょっとひと休み
イチゴのパンケーキが美味しそうで
つい注文してしまいました!

インフルエンザで寝込んでましたが
今日は久しぶりに外に出ました
空が春らしくなっていますね

今年も3月11日が暮れていきます
明日からまたがんばろう

和食実習レッスン

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先日のマナー教室では
和食実習のレッスンをしました

お昼クラスと夜クラスが同じ日になり
私は日に2回もおごちそういただくことに(笑)

食事を通して交流することも多いこの時期
同じテーブルを囲む人達に配慮しながら
楽しく食べおしゃべりに花を咲かせたいですね

「無くて七癖」と言いますが
自分で気がついていない癖などないでしょうか…

気取らないお店もリラックスできますが
背筋を伸ばして大人として振る舞う

時にはそんな雰囲気も良いものです